Direkt zum Hauptbereich

Karamellbonbons

Wow, die erste Woche vom neuen Jahr ist schon wieder um. Nicht lange und es ist schon wieder Ostern ;-) Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gekommen und hattet auch schöne Feiertage mit euren Lieben. Unsere Plätzchenvorräte sind bald aufgebraucht und gestern brauchten die Jungs dringend was Süßes. Mit Schokoladennikoläusen ließen sie sich nicht mehr ködern :-)
Wir haben uns dann einfach einen Topf geschnappt und Karamellbonbons gemacht. Beim Rühren haben wir uns abgewechselt und so einen Muskelkater verhindert ;-) Das Ergebnis hat uns auf jeden Fall überzeugt und wir haben schon neue Ideen wie man das Ganze noch verfeinern könnte. Die aktuelle Sorte kann man lutschen oder sich damit die Plomben ziehen, ganz wie man mag :-)




Rezept-pdf

200g Sahne
200g Zucker
1TL Vanilleessenz oder
1TL Vanillezucker
1 EL Honig
 


Zuerst legt ihr eine kleine rechteckige (feuerfeste) Form mit Backpapier aus (ca.20x15cm). Dann gebt ihr die Sahne zusammen mit dem Zucker und der Vanille in einen breiten Topf. Bei mittlerer Hitze und unter Rühren kocht ihr das Ganze dann für ca. 10 Minuten. Die Masse wird irgendwann dicker und bekommt dann auch die bräunliche Farbe. Aufpassen das nichts anbrennt.
Dann rührt ihr den Honig unter und lasst alles noch einen Moment weiterköcheln. Und immer weiter rühren. Das gebt ihr jetzt in eure vorbereitete Form und lasst es etwas abkühlen. Anschließend schneidet ihr die Masse mit einem großen Messer zuerst in Streifen und dann in Stücke. Das Messer zwischendurch immer wieder in heißes Wasser tauchen. Die fertigen Bonbons lasst ihr am besten über Nacht fertig aushärten und wickelt sie dann einzeln in Papier. Ich habe dazu einfach Butterbrottüten zerschnitten.


Liebe Grüße und ein frohes neues Jahr,






Kommentare

Tanja hat gesagt…
Das ist ja klasse! Tolles Rezept! :)
Melanie hat gesagt…
Voll lecker! Muss ich auch mal machen!

Beliebte Posts aus diesem Blog

Osternester aus Hefeteig

Langsam aber sicher rückt das Osterfest immer näher. Ich wollte dieses Jahr mal was neues ausprobieren und bin bei Osternestern hängen geblieben. Was die jetzt genau mit Ostern zu tun haben, konnte ich noch nicht rausfinden. Vermutlich so viel wie der Osterhase, aber sie schmecken toll und sehen hübsch aus :-) Und man muss sie ja auch nicht unbedingt nur zu Ostern backen :-) Rezept-pdf f ür 10 Stück : 500g Mehl 1/2 Würfel Frischhefe 200ml Milch 3 EL Zucker 100g weiche Butter oder Margarine 1 TL Salz für die Füllung: 250g Magerquark 30g weiche Butter 75g Zucker 1 Ei 1 Eigelb (übriges Eiweiß zum Bestreichen aufbewahren) etwas geriebene Zitronenschale 1 1/2 EL Vanillepuddingpulver 10 Aprikosenhälften aus der Dose Für den Teig löst ihr  die Hefe in der lauwarmen Milch auf. Das Mehl und die übrigen Zutaten gebt ihr in eine Schüssel, gebt die Hefemilch dazu und knetet einen geschmeidigen Teig daraus. Den lasst ihr jetzt auf das doppelte aufgehen. In der Zwischenzeit bereitet i

Nadelkissen und was man noch so mit alten Tassen machen kann!

Letzte Woche war ich mit meiner besten Freundin auf dem Pfennigbasar in Karlsruhe. Wenn man mit der Einstellung hingeht: "Ich brauch nichts, ich will nur mal schauen!" kann man viel Spaß haben :-) Platzangst oder Angst vor vielen Menschen sollte man allerdings auch nicht haben. Es wird manchmal schon recht kuschelig :-) Unter anderem habe ich ein paar alte Tassen mit Untertellern erstanden. Was ich daraus gemacht habe, will ich euch natürlich nicht vorenthalten :-) Ich dachte es wird endlich mal Zeit für ein Nadelkissen ;-) Ich habe die Tasse mit Porzellankleber an der Untertasse befestigt und aus einem quadratischen Stück Stoff und etwas Füllwatte ein Nadelkissen gemacht. Dazu von Hand grob einen Kreis nähen, etwas zusammen ziehen, Watte reinstopfen, fest zusammen ziehen und zuknoten. Das ganze habe ich dann mit Heißkleber in der Tasse befestigt, fertig :-) Hier habe ich wieder die Tasse mit der Untertasse verklebt. Alte Kerzenreste geschmolzen (am besten in einem

Weltraumgeburtstag!

Hallo zusammen! So wie es aussieht hat es der Sommer ja jetzt endlich geschafft :-) Dieses auf und ab ist ja doch ganz schön anstrengend. An einem Tag holt man sich nen Sonnenbrand und drei Tage später schneit es. Verrückt. Wir waren froh und dankbar dass es letzte Woche auch ein paar Tage richtig schön war. Unser Mittlerer hat nämlich seinen ersten richtigen Kindergeburtstag gefeiert und zur Weltraumparty eingeladen :-) Das Wetter war wirklich perfekt, nicht zu heiß sondern richtig schön sonnig und warm genug um auch ein bisschen mit Wasser zu panschen. Ich hab ganz viele Bilder gemacht und trotzdem nicht geschafft alles zu fotografieren. Die tollen Raketen die mein Mann mit den Kinder gebaut hat sind z.b. leider auch nicht dabei. Aber vielleicht reich ich die noch nach wenn wir sie nochmal abschießen. Liam durfte 6 Kinder einladen, mit ihm und Finn waren es dann 8 und das war eine richtig schöne Gruppe. Vielleicht lag das aber auch daran, dass 3 Mädels dabei waren :-) Die sind do